Ratiboř

Zabíjačku nebylo možno kvůli kovidovým omezením uspořádat v loňském prosinci, proto byla přesunuta na začátek letošního roku, kdy se jednotlivá omezení začala rozvolňovat. Populární zabíjačka se uskutečnila netradičně první březnovou sobotu v budově bývalého Svazarmu. Abychom všechny zabijačkové pochutiny stihli na sobotní prodej přichystat, začínali jsme s výrobou již na začátku týdne. V průběhu úterý a středy jsme vyrobili a do plechovek zavařili lanšmíty a paštiky a během těchto dvou dnů jsme také do zlatova vyškvařili oškvarky a naplnili voňavé sádlo do sklenic. Konec týdne jsme věnovali výrobě tlačenek, jitrnic, jelit, škvarkové pomazánky a nakonec se dovařila a dochutila ovarová polévka. Samotný prodej specialit vypukl v sobotu 5. března od 11 hodin. Pro zájemce, kteří si přišli nakoupit a pobavit se u cimbálové muziky, byly přichystány zabijačkové talíře, pečenky, jitrnicový prejt, pečená jelitová kaše a dochucené zabijačkové zelí. Pro mlsné jazýčky se smažily domácí koblížky sypané cukrem. Na uhašení žízně nechybělo ani tekuté občerstvení v podobě piva, točené limonády a  pro zahřátí se podával svařený mošt. Akce se zúčastnili i drobní prodejci občerstvení, kteří nabízeli kávu, čaj a pro děti cukrovou vatu. Kouzelnou zabijačkovou atmosféru dokreslil čerstvě napadlý sníh. Děkujeme všem, kteří na uspořádání vydařené akce přiložili ruku k dílu.

Michal Mrlina / místostarosta

Pozvánka

Dobrovolní hasiči, ve spolupráci s Obcí Ratiboř, zvou všechny v sobotu 5. března 2022 k Hasičárně (Svazarmu), kde se bude konat Obecní zabijačka. Těšit se můžete na:

• Pečínka / jitrnice / jelítko se zelím, tlačenka, prdelačka, domácí sádlo, zabijačková paštika
• Teplý ovar, křen, hořčice, chleba
• Studený talíř – jitrnice, tlačenka, ovar, škvarky

Prodej od 11 h, k poslechu a tanci zahraje cimbálová muzika.
Těšíme se na Vás!